昨日は、今年出店する予定のお店についてお話があり

ました。概算で4千万前後になりました。

サラリーマンが、会社を辞めてお洒落な地域にお洒落

なお店を持つ事は金銭的にかなりハードルが高い事を

再認識致しました。最初は山の手線の外側の住宅地

で投資総額1千万円位から始めて、「力をつけて」から

商業地へ攻め込む戦略がオーソドックスです。

飲食業は、誰にでも出来そうですが、誰でも成功者に

は成り得ません。修行時代にどう過ごしたか？開業し

てもどう修行するかが、成功の要因になります。