先週号の経済紙は、外食の特集でした。

改めてこの時代を読み解きますと・・・

日本経済は、相変わらずデフレ局面、

給与は、上がらず

新卒は就業出来ず・・・

明らかに、今時代は変わりつつあります。

安易に『居酒屋』でもと考えて、ご相談を受けますが・・・

均一２７０円の居酒屋と、どう違うのか？

明確な違いを打ち出しませんと、お店は半年も持ちません。

ねらい目は、？？？？

高級店の中流化。

安易な、飲食店開業は、お勧め出来ませんね。

最近のご相談案件から、気になりましたのでブログを書かさせて頂きました。